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個展「ダイニングテーブルの余韻」にご来場いただき、心より御礼申し上げます。

皆さまがこの空間で作品たちに目を向けてくださることで、作品たちは新たな温もりを纏い、この場には柔らかな余韻が漂っていることと存じます。お一人お一人の存在が、この場を穏やかに満たしてくださったこと、本当に感謝いたします。

こちらのページでは、作品に込めた想いや背景、そしてその奥に流れる物語をお届けいたします。心にふと響きが生まれる瞬間がございましたら、その余韻を感じながら、心安らぐひとときをお過ごしいただけますと幸いです。

EMĀRIA

プロローグ

ダイニングテーブルの余韻

『無償の愛を享受する場所、それがダイニングテーブル』

私の思い出は、いつも食卓と共にあります。親戚一同が集まる新年の賑やかな団欒、友人たちと夜更けまで語り明かした青春の一頁、そして今も変わらず続く、家族との大切な時間。ダイニングテーブルは、いつも変わらず、私たちを見守ってくれていました。

食卓に並ぶ料理には、大地が育んだ命と、誰かの優しい想いが宿っています。素材を選び、手をかける、その一つひとつの仕草の中に、まるで祈りのような、誰かを想う気持ちを感じることができます。

華やかな盛り付けも、磨き上げられた技術も、すべては誰かを想う心から生まれる美しい営み。小さな幸せが、確かな愛情となって、食卓を囲む人々の心を温めていく。そんな不思議な魔法のような時間を、私は大切にしています。

祖母から教わった言葉があります。環境を良くするには人を良くしなければならない――。その「人を良くする」という漢字の成り立ちが「食」であるように、一皿の料理には、明日が少しでも優しい世界になりますように、という願いが込められているんだと。

料理をする中で、私たちはいつも何かを切り落とし、取り除いています。でも、ふと立ち止まって見つめ直してみると、玉ねぎの幾重もの衣や、トマトの可憐な萼にも、たくさんの物語が隠れていることに気づきました。それは決して「不要なもの」ではなく、食卓での愛おしい時間の確かな証なのかもしれません。

味わった料理は、いつしか懐かしい記憶となって、心の奥で新しい物語を描き始めます。何気ない会話が、誰かの心に灯りをともし、懐かしい一皿が、深い余韻となって残るように。そんな奇跡が生まれる場所が、ダイニングテーブルなのです。

この展覧会では、日常で見過ごされがちな「料理の余韻素材」を通して、私たちの暮らしの中にある、確かな愛の形を一緒に見つめ直すことができれば幸いです。

どうか皆様の心に、この静かな美しさが、新しい物語の種となってそっと残りますように。

夢のテーブル

私は、すべての子どもたちに開かれたテーブルを作りたいという夢があります。

それは、誰もが安心して集える場所。つややかなお米の香りと、優しい味付けのおばんざいが、子どもたちに、無償で届く場所です。

櫻が日本の象徴であるように、子どもたちは私たちの未来そのもの。だから私は夢を抱いています。誰も特別扱いされることなく、誰も遠慮することなく、ただ自然に集えるテーブルを。

そこでは、安心安全なおいしい食事と共に、大人たちの優しいまなざしが注がれ、子どもたちの笑顔が花開いていく。そんな場所を、社会全体で育んでいけたらと。

この想いは、必ず叶える夢。一人ひとりの子どもたちが、無条件の愛に包まれる居場所が必要だと、私は信じています。

今日の展覧会での出逢いが、そんな未来への小さな種となりますように。すべての子どもたちの、あたたかな明日のために。

作品リスト

［F0号］作品リスト

星穹詩宇.02 / Stellar Poetic Cosmos.02
セイキュウウタウ.ゼロツー / ステラーポエティックコスモス・ゼロツー

December 19, 2023
Mixed-media 180×140mm
プルミエ / Premier

玉ねぎ

onion

緑綬胡蝶 / Fleeting Green Flutterer
リョクジュコチョウ / フリーティンググリーンフラッタラー

December 19, 2023
Mixed-media 180×140mm
マリアージュ / Mariage

長ネギ / 長芋 / 茶殻 / レタス / ニンジン / きゅうり / かぶ / しめじ

leek / chinese yam / tea leaves / lettuce / carrot / cucumber / turnip / shimeji mushroom

粲然瑩律 / Radiant Harmony
サンゼンエイリツ / レイディアントハーモニー

March 19, 2024
Mixed-media 180×140mm
ブーケ / Bouquet

ほうれん草 / キャベツ / ニンジン

spinach / cabbage / carrot

恩寵燚仁 / Graceful Favor Glow
オンチョウエイジン / グレースフルフェイバーグロー

March 19, 2024
Mixed-media 180×140mm
ブーケ / Bouquet

玉ねぎ / 長ネギ / 茶殻 / なす

onion / leek / tea leaves / eggplant

黄昏烈舞 / Dusk Fervent Dance
タソガレレッブ / ダスクファーヴェントダンス

March 25, 2024
Mixed-media 180×140mm
ブーケ / Bouquet

レタス / ピーマン / ニンジン

lettuce / bell pepper / carrot

碧樹蔓生 / Endless Trees Awe
ヘキジュマンセイ / エンドレストゥリーズオー

March 25, 2024
Mixed-media 180×140mm
ブーケ / Bouquet

レタス / キャベツ / ニンジン / しめじ

lettuce / cabbage / carrot / shimeji mushroom

逍遥自在 / Free and Unrestrained
ショウヨウジザイ / フリーアンドアンリストレインド

March 25, 2024
Mixed-media 180×140mm
マリアージュ / Mariage

レタス / ニンジン / トマト

lettuce / carrot / tomato

陽転開闢 / Sunrise Genesis
ヨウテンカイビャク / サンライズジェネシス

July 17, 2024
Mixed-media 180×140mm
ブーケ / Bouquet

玉ねぎ / ほうれん草 / 長芋 / 茶殻 / 椎茸 / レタス / ピーマン / ゴーヤ / ブロッコリー / レンコン / トマト

onion / spinach / nagaimo / tea leaves / shiitake mushroom / lettuce / bell pepper / bitter melon / broccoli / lotus root / tomato

界殻縛華 / Sphere Tied Bloom
カイカクバッカ / スフィアタイドブルーム

July 23, 2024
Mixed-media 180×140mm
マリアージュ / Mariage

玉ねぎ / 長ネギ / 茶殻 / レタス / トマト / ピーマン / パプリカ / ニンジン / レンコン / なす

onion / leek / tea leaves / lettuce / tomato / bell pepper / paprika / carrot / lotus root / eggplant

朧環繚縞 / Hazy Ring
ロウカンリョウコウ / ヘイジーリング

July 29, 2024
Mixed-media 180×140mm
マリアージュ / Mariage

玉ねぎ / 菜の花 / 長ネギ / 小ネギ / 椎茸 / 梅 / ピーマン / パプリカ / レンコン / トマト / ニンニク / ブロッコリー / ニンジン / ごぼう

onion / nanohana / leek / scallion / shiitake mushroom / ume / bell pepper / paprika / lotus root / tomato / garlic / broccoli / carrot / burdock root

［P10号］作品リスト

風詩廻夢 / Wind Verse Dream
フウシカイム / ウィンドヴァースドリーム

March 31, 2024
Mixed-media 530×410mm
プルミエ / Premier

ニンジン

carrot

懼玄悠結.02 / Fear Profound Continuity.02
グゲンユウケツ.ゼロツー / フィアプロファウンドコンティニュイティ.ゼロツー

April 6, 2024
Mixed-media 530×410mm
ブーケ / Bouquet

玉ねぎ / 長ネギ / ほうれん草 / レタス / キャベツ / ブロッコリー / ニンニク / チンゲンサイ /かぶ / なす

onion / leek / spinach / lettuce / cabbage / broccoli / garlic / choy sum / turnip / eggplant

霧雲魂樹 / Mist Soul Tree
ムウンコンジュ / ミストソウルトゥリー

April 11, 2024
Mixed-media 530×410mm
マリアージュ / Mariage

玉ねぎ / 長ネギ / ほうれん草 / 大根 / 里芋 / 山芋 / オクラ / レンコン / パプリカ / ピーマン / ニンニク / アボカド / キャベツ / ニンジン / トマト / アスパラ / ブロッコリー / ごぼう / じゃがいも / かぶ / しめじ / みかん

onion/ leek / spinach / daikon radish /eddo / Japanese yam / okra / lotus root / paprika / bell pepper / garlic / avocado / cabbage / carrot / tomato / asparagus / broccoli / burdock root / potato / turnip / shimeji mushroom / orange

黒萼輝光 / Black Sepal Radiance
コクガクキコウ / ブラックセパルレイディアンス

August 8, 2024
Mixed-media 530×410mm
プルミエ / Premier

トマト / プチトマト

tomato / cherry tomato

［P20号］作品リスト

晶宙悠幻 / Crystalline Cosmos Mirage
ショウチュウユウゲン / クリスタリンコスモスミラージュ

March 17, 2024
Mixed-media 727×530mm
プルミエ / Premier

玉ねぎ

onion

淡影墨刻 / Faded Shade
タンエイボッコク / フェイデッドシェード

August 20, 2024
Mixed-media 727×530mm
プルミエ / Premier

長芋

nagaimo

揺瑞瞳闢 / Unveiling Tranquil Enigma
ユウズイドウヘキ / アンヴェーリングトランクイルエニグマ

August 26, 2023
Mixed-media 727×530mm
ブーケ / Bouquet

菜の花 / 南瓜 / レタス / キャベツ / ニンジン / とうもろこし / なす / しめじ

nanohana / pumpkin / lettuce / cabbage / carrot / corn / eggplant / shimeji mushroom

燦華繚乱 / Bright Bloom Dance
サンカリョウラン / ブライトブルームダンス

September 18, 2024
Mixed-media 727×530mm
ブーケ / Bouquet

玉ねぎ / 小ネギ / 長芋 / 筍 / レタス / ピーマン / パプリカ / レンコン / トマト / アスパラ / ブロッコリー / レモン / かぶ / なす / とうもろこし / さつまいも

onion / scallion / nagaimo / bamboo shoot / lettuce / bell pepper / paprika / lotus root / tomato / asparagus / broccoli / lemon / turnip / eggplant / corn / sweet potato

晦朧曙曦 / Veiled Dawn Glow
カイロウショキ / ヴェイルドドーングロウ

September 18, 2023
Mixed-media 727×530mm
マリアージュ / Mariage

不明なレシピ

Unknown Recipe

興隆爽果 / Rising Clarity
コウリュウソウカ / ライジングクラリティ

October 29, 2024
Mixed-media 727×530mm
テロワール / Terroir

茶殻

tea leaves

令和6年茶湊流水合組茶爽果

山科茶舗　冴緑
高科茶園　北命　春緑　被覆薮北
茶ノ蔵　　薮北

VERTでの呈茶を経て

圍陣金剛 / Aureate Fortress
イジンコンゴウ / オーレイトフォートレス

October 5, 2024
Mixed-media 727×530mm
テロワール / Terroir

生姜 / アカシアの蜂蜜 / レモン / シナモン / クローブ / カイエンペッパー

ginger / acacia honey / lemon / cinnamon / clove / cayenne pepper

(E-GINGER )

SQUAR+Eによる製造を経て

豊穣銀華 / Bountiful Grace
ホウジョウギンカ / バウンティフルグレイス

October 17, 2024
Mixed-media 727×530mm
テロワール / Terroir

栗

maron

品種：ポロたん

SHOKORON FARMでの鬼皮の収穫を経て

六根澄図［壹］ / Clarity of Senses ［one］
ロッコンチョウズ・イチ / クラリティオブセンセズワン

October 12, 2023
Mixed-media 727×530mm
マリアージュ / Mariage

玉ねぎ / 里芋 / ニンジン/ かぶ

onion / eddo / carrot / turnip

六根澄図［貳］ / Clarity of Senses ［two］
ロッコンチョウズ・ニ / クラリティオブセンセズツー

October 23, 2023
Mixed-media 727×530mm
マリアージュ / Mariage

枝豆 / レタス / キャベツ

edamame / lettuce / cabbage

寂映籟幻 / Silent Mirage
ジャクエイライゲン / サイレントミラージュ

November 8, 2024
Mixed-media 727×530mm
アッシェット / Assiette

長芋 / ニンジン / レンコン / レタス / ブロッコリー / アスパラ / バジル / タイム / とうもろこし / 草木灰

nagaimo / carrot / lotus root / lettuce / broccoli / asparagus / basil / thyme / corn / wood ash

月道雅馥 / Moon Road
ゲツドウガフク / ムーンロード

November 8, 2024
Mixed-media 727×530mm
エスプリ / Esprit

長芋 / レタス / トマト / ブロッコリー / アボカド / エノキタケ / とうもろこし

nagaimo / lettuce / tomato / broccoli / avocado / enoki mushroom / corn

［卵刻＋灰描］作品リスト

護翠絢裳 / Ornate Embrace
ゴスイケンショウ / オーネイトエンブレイス

September 30, 2024
Mixed-media 310×80mm
こけし / Kokeshi doll

卵殻

eggshell

魔除けの象徴を融合させた彫刻

刀印禅憧［一閃］ / Blade Reverie［First Fire］
トウインゼンドウ・イッセン / ブレードレヴェリ・ファーストファイア

November 10, 2024
Mixed-media 100×148mm
描画 / Drawing

草木灰 / 備蓄用アルファ廃棄米

wood ash / stockpiled precooked discarded rice

包丁と炎を媒介として描画

刀印禅憧［二閃］ / Blade Reverie [Second Fire]
トウインゼンドウ・ニセン / ブレードレヴェリ・セカンドファイア

November 10, 2024
Mixed-media 100×148mm
描画 / Drawing

草木灰 / 備蓄用アルファ廃棄米

wood ash / stockpiled precooked discarded rice

包丁と炎を媒介として描画

刀印禅憧［三閃］ / Blade Reverie [Third Fire]
トウインゼンドウ・サンセン / ブレードレヴェリ・サードファイア

November 10, 2024
Mixed-media 100×148mm
描画 / Drawing

草木灰 / 備蓄用アルファ廃棄米

wood ash / stockpiled precooked discarded rice

包丁と炎を媒介として描画

［P120号］作品

志詠穣天 / Aspiring Abundance
シエイジョウテン / アスパイアリングアバンダンス

November 14, 2024
Mixed-media 1940×1120mm
プルミエ / Premier

玉ねぎ

onion

篠田農園での選別を経て

作品シリーズ

菜画について

プルミエ / Premier「ひとつの素材にこだわる。」

独自の特性と存在感を再発見し、その魅力を新たな視点から表現。
そのものの固有性に焦点を当て、風味が引き出す味覚について考える。

このシリーズでは、素材の本質に迫り探ります。フォルムとテクスチャーに注目し、それぞれの素材が持つ固有の特性と存在感を再評価します。ガストロノミーの観点から、素材の持つ風味とその深みが引き出す味覚を探求し、その独自の美的価値を新たな視点で捉えます。

ブーケ / Bouquet「複雑な味わいを感じ取る。」

美しい自然の恵みを通じて、異なる感情が共存する深みを表現。
そのものの内側に焦点を当て、芽生える自然らしさについて考える。

このシリーズでは、自然の恩恵がもたらす感情の多層性を探ります。素材の内的な質感と構造に焦点を当て、その内側に潜む生命力を感じ取り、その芽生えが織りなす感情の深みを表現します。自然の豊かさを感情のパレットとして描きます。

マリアージュ / Mariage「調和とバランスを追求する。」

多様な素材を組み合わせ、一体感のある心理的なマリアージュを表現。
そのものの外側に焦点を当て、絡み合いにより立ち現れる感触について考える。

このシリーズでは、異なる素材間の調和とバランスを探ります。素材の外側に焦点を当て、それらが絡み合うことで生まれる新たな感触とその美的価値を視覚的に表現します。多様な素材の組み合わせが生み出すシナジーとコントラストを活かし、一体感を生み出します。

アッシェット / Assiette「儚さに焦点を当てる。」

お皿という空間が映し出す、存在と不在の移ろいを表現。
そのものの余白に焦点を当て、満ちては消えゆく瞬間について考える。

このシリーズでは、「空」という本質的な概念を探ります。お皿という器が内包する空間性に着目し、そこに盛られる料理の一時的な存在と、やがて訪れる不在との関係性を表現します。満たされることと空となることの循環を通じて、存在の本質に迫ります。

エスプリ / Esprit「虚さに着目する。」

表層の充足が映し出す、内面に潜む虚の深みを表現。
そのものの空虚に焦点を当て、満たされない感覚について考える。

このシリーズでは、「虚」という本質的な概念を探ります。豊かに見える表層の奥に潜む空虚感に注目し、物質的な充足と精神的な虚無との対比を視覚的に表現します。表面的な満足の背後にある虚ろさを通して、存在の本質に迫ります。

コラボレーションついて

テロワール / Terroir「痕跡を捉える。」

フィールドワークを通じ、素材特有の感情や軌跡を追い、新たな視点で再解釈する。
素材に宿る記憶やおもむきを捉え、自然へと還すことを目指す。

このシリーズでは、土地と生産者に育まれた食材が、流通を経て料理や製品となり、そこで取り除かれる副産物を「余韻素材」として再構築します。地域の歴史や関係者のビジョンに寄り添い、土地に還る循環を視覚的に映し出します。

VERT 興隆爽果 / Rising Clarity

『呈茶を経て生まれた余韻素材』

東京・神楽坂にあるデザートコース専門店「VERT（ヴェール）」とコラボレーションしたこの作品は、VERTで振る舞われた日本茶の出涸らしを乾燥させ、その形状（茶致）をメディウムとして活かした菜画/SAIGAです。

オーナーパティシエ TOSHIHIRO TANAKAシェフは無数の食材を余すことなく自由に組み合わせるスタイルの中で、特に日本茶という素材に秘められた新しい可能性を追求されています。VERTではひとつひとつの茶葉が大切に淹れられ、最後の一滴まで丁寧に注がれており、その過程で生まれた出涸らし（茶殻）の余韻を作品として留めさせていただきました。

SQUAR+E 圍陣金剛 / Aureate Fortress

『製造を経て生まれた余韻素材』

Jリーガー圍謙太朗選手と弟の清隆氏が手掛ける高級ジンジャエール（E-GINGER）とコラボレーションしたこの作品は、ジンジャエールの製造過程で生まれた生姜の皮とスパイスを乾燥およびブロック状に加工し、スパイスも全てメディウムとして活かした菜画/SAIGAです。

圍氏はJリーガーとしての経験から「体と心の健康」を大切にされ、蜂蜜や生姜という自然素材に備わっている、人体に有効な機能性を見出されています。ひとつひとつ大切に搾られた生姜は、最後の一滴まで丁寧に活かされており、その過程で生まれる生姜の皮とスパイスの余韻を作品として留めさせていただきました。

SHOKORON FARM 豊穣銀華 / Bountiful Grace

『収穫を経て生まれた余韻素材』

茨城県かすみがうら市に居を構え、400年以上の歴史を誇る「SHOKORON FARM」とコラボレーションしたこの作品は、栗拾いをする過程で外される鬼皮を棘と皮に分けて、それぞれの個性を引き出した菜画/SAIGAです。

ショコロンファームでは、菌根菌との共生により、一切の農薬や肥料を使わない栽培方法を守り続けられ、自然との調和を大切にされています。ご家族とご友人たちで丹精込めて育まれた栗の鬼皮の余韻を、作品として留めさせていただきました。

卵刻と灰描について

卵刻 / RANCOKU

暮らしの中で育まれてきた守りの象徴を、現代のコンテクストで再構築した彫刻表現の探求です。

その第一弾となる「こけし / Kokeshi dollシリーズ」では、時を経て人の手を離れたこけしたちが、卵殻の優しい覆いと深いエメラルドの輝きを纏い、新たな眼差しとして立ち現れます。

灰描 / KAIBYO

料理という営みから生まれる余韻を草木灰にし、新たな創造の起点として再構築する表現的実践です。

余韻素材たちを浄化するように燃焼させて得られる草木灰は、包丁という食材を分かつ象徴的な道具が描き出す軌跡の上で、微細な粒子が重なり合い、柔らかな陰影を生み出します。

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