菜画 / SAIGA
菜画 / SAIGA
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愛情を込めて育てられた野菜たちを、もっと大切にしたいという想いから生まれた作品シリーズです。
菜画（SAIGA）では、料理のプロセスで取り除かれる副産物、飲食店やスーパー、八百屋で廃棄される果物や野菜の皮、農家で処分されてしまう茎や根っこなど、野菜たちの見落とされやすい素材「料理の余韻素材」と呼び、余すことなくメディウムとして活かしています。
制作では、枯れた野菜のヘタや茎を特殊塗料でカンヴァスに貼り付けます。これらは発酵し、時間経過とともに硬化していきます。その後、料理の盛り付けをオマージュした塗装を行います。仕上げには、お菓子作りで使われる艶出しのナパージュに着想を得て、乾燥が早く密着性の高い樹脂でコーティングを施します。
そうして新しい生命を得た野菜たちは、壁に掛けられ、私たちの生活の中でひっそり佇むことができるようになります。
SAIGA（菜画） is a series born from the desire to honor vegetables that have been lovingly cultivated with even greater respect.
In SAIGA, we fully utilize the often-overlooked materials of vegetables as mediums. These include by-products removed during the cooking process, peels of fruits and vegetables discarded by restaurants, supermarkets, and grocers, as well as stems and roots disposed of by farmers. Each of these “Culinary Residuals” is repurposed with intention, ensuring that nothing is wasted.
The creation process begins by affixing withered vegetable ends and stems onto canvas with a special paint. These elements undergo a natural fermentation process, gradually hardening over time. Following this, a painted homage to the art of plating is applied.
For the final touch, inspired by the glossy finish used in confectionery, a quick-drying, highly adhesive resin is applied to coat and preserve the vegetables. This process grants these vegetables new life, allowing them to hang on the wall, where they quietly become part of our everyday surroundings.
SERIES
プルミエ / Premier
「ひとつの素材にこだわる。」
プルミエ / Premier
「ひとつの素材にこだわる。」
独自の特性と存在感を再発見し、その魅力を新たな視点から表現。
そのものの固有性に焦点を当て、風味が引き出す味覚について考える。
このシリーズでは、素材の本質に迫り探ります。フォルムとテクスチャーに注目し、それぞれの素材が持つ固有の特性と存在感を再評価します。ガストロノミーの観点から、素材の持つ風味とその深みが引き出す味覚を探求し、その独自の美的価値を新たな視点で捉えます。
This series delves into and explores the essence of materials. By focusing on form and texture, it reevaluates the unique characteristics and presence of each material. From a gastronomic perspective, it investigates the flavors and depth that each material brings out, capturing its distinct aesthetic value from a new viewpoint.
ブーケ / Bouquet
「複雑な味わいを感じ取る。」
ブーケ / Bouquet
「複雑な味わいを感じ取る。」
美しい自然の恵みを通じて、 異なる感情が共存する深みを表現。
そのものの内側に焦点を当て、芽生える自然らしさについて考える。
このシリーズでは、自然の恩恵がもたらす感情の多層性を探ります。素材の内的な質感と構造に焦点を当て、その内側に潜む生命力を感じ取り、その芽生えが織りなす感情の深みを表現します。自然の豊かさを感情のパレットとして描きます。
This series explores the multilayered emotions brought about by the blessings of nature. By focusing on the inner textures and structures of the materials, it captures the vitality within and expresses the emotional depth woven by that growth. It paints the richness of nature as a palette of emotions.
マリアージュ / Mariage
「調和とバランスを追求する。」
マリアージュ / Mariage
「調和とバランスを追求する。」
多様な素材を組み合わせ、一体感のある心理的なマリアージュを表現。
そのものの外側に焦点を当て、絡み合いにより立ち現れる感触について考える。
このシリーズでは、異なる素材間の調和とバランスを探ります。素材の外側に焦点を当て、それらが絡み合うことで生まれる新たな感触とその美的価値を視覚的に表現します。多様な素材の組み合わせが生み出すシナジーとコントラストを活かし、一体感を生み出します。
This series explores the harmony and balance between different materials. By focusing on their outer qualities, it visually expresses the new sensations and aesthetic value that emerge from their intertwining. Utilizing the synergy and contrast created by the combination of diverse materials, it creates a sense of unity.
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